Menthone, monoterpene yang diekstraksi dari tanaman dan minyak peppermint. Ini memiliki rasa yang menyegarkan, tetapi dengan sedikit rasa pahit, yang digunakan dalam jumlah kecil pada mawar atau rasa bunga lainnya untuk meningkatkan peran rasa bunga. Ini juga merupakan wewangian yang bagus untuk pasta gigi.