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ステビオサイドはステビアの葉から抽出された天然の健康的な甘味料で、人体に摂取しても吸収されず、カロリーを生成しません。一般に、アイスクリームやソフトドリンク製品の風味増強剤として使用されます。
ステビオシドSPEC | |
アイテム: | 標準: |
式 | C38H60O18 |
外観 | 白色からわずかに黄色の結晶性粉末。 |
融点 | 198℃ |
沸点 | 963.3±65.0°C(予測) |
密度 | 1.53±0.1g/cm3(予測値) |
引火点 | 290.3℃ |
比旋光度 | D25-39.3°(c=5.7 in H2O) |