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O éter vanilil butílico é um dos principais contribuintes para o sabor e aroma da baunilha e é ecologicamente correto e não tóxico. Pode ser um agente de aquecimento suave, proporcionando sensação de aquecimento e aumentando a circulação sanguínea.
Éter vanilil butílico SPEC | |
Item: | Padrão: |
Fórmula | C12H18O3 |
Aparência | Líquido oleoso, incolor a amarelo pálido. |
Peso molecular | 210.27 |
Ponto de ebulição | 241°C(aceso.) |
Densidade | 1,057g/ml a 25°C(lit.) |
ponto de inflamação | >230°F |
Índice de refração | n20/D 1.516(lit.) |