เมนโทน ซึ่งเป็นโมโนเทอร์พีนที่สกัดจากพืชและน้ำมันเปปเปอร์มินต์ มีรสชาติสดชื่นแต่มีรสขมเล็กน้อย ซึ่งใช้ในปริมาณเล็กน้อยในกลิ่นกุหลาบหรือดอกไม้อื่นๆ เพื่อเพิ่มบทบาทของกลิ่นดอกไม้ นอกจากนี้ยังเป็นกลิ่นหอมสำหรับยาสีฟันอีกด้วย