El anetol tiene un olor especial a anís y el correspondiente dulzor, y se puede utilizar para todos los alimentos, especialmente para aromatizar alimentos de repostería. Se puede utilizar en grandes cantidades para la preparación de aromas de anís, aroma de regaliz, aroma de ciruela pasa, etc. También se utiliza en pastas de dientes, gargarismos, cosméticos y jabones.