O anetol tem um odor especial de anis e doçura correspondente, pode ser usado para todos os alimentos, especialmente para aromatizantes de pastelaria. Pode ser utilizado em grandes quantidades para o preparo de sabor de anis, sabor de alcaçuz, sabor de ameixa, etc. Também é utilizado em cremes dentais, gargarejos, cosméticos e sabonetes.